Kirjalliset työt
- Tehtävien suorittaminen (liitetään portfolioon)
* Arvostele 2 eri keittokirjaa (Ulkoasu, kieli, reseptien toimivuus / helppous / haastavuus, reseptien selkeys, kenelle suunnattu ym.) Kuvittele että toimit jonkun ruokalehden arvostelijana…
* Arvostele 1 uusi ruokalehti (es. Maku, Gloria ruoka & viini, Alt om mat…)
* Kirjoita kaksi ruoka -aiheista pakinaa / kolumnia / yleisönosaston kirjoitusta. Varaudu siihen että ne lähetetään paikallisiin lehtiin 
* Muista että yksikään em. tehtävistä ei saa olla tylsästi suoritettu…
* Liitä kaikki tekemäsi työt PORTFOLIOON, mikä toimitetaan kurssin lopuksi opettajalle. Portfolioon pitää myös tehdä selvitys siitä mitä opiskelija teki jokaisella oppitunnilla (sekä tiivistetyt palautteet valmistamistaan ruoista). Pohdi portfoliossa lisäksi sitä mitä opit tuntien ja kurssin aikana, mikä oli hyvää ja mitä olisi voinut tehdä toisin. Kurssista ei ole koetta, vaan opettaja arvostelee portfoliot ja antaa kurssiarvosanan sekä portfolioiden että tuntityöskentelyn perusteella.
